Il Sugar Beach Mauritius dispone di un totale di 258 camere, disposte su entrambi i lati dell'edificio principale in due ali, nord e sud.
Le camere sono distribuite in 16 ville con facciate beige adornate da bouganville e nella Manor House, che da sola ospita 80 camere.
Ci sono 84 camere Standard nelle ville, 24 camere Giardino e 56 camere Mare nel Maniero, 118 Ville Giardino e 58 Ville Fronte Mare nelle Ville, oltre a 2 suite. Possibilità di camere familiari vista Giardino o vista Mare, che consistono in 2 camere comunicanti situate nel Maniero o nelle Ville.
La decorazione mescola lo stile coloniale con quello contemporaneo. Le camere sfoggiano così un mobilio in legno di mogano, ulteriormente valorizzato da tessuti dai toni verde chiaro e beige. Le pareti bianche ospitano alcune graziose cornici argentate con disegni di frutti tropicali. Il pavimento è piastrellato. Le basi delle lampade sono in ferro battuto. Le ampie finestre sono adornate da un leggero velo. Ecco che si crea un'atmosfera al contempo rilassante e fresca. Gli accessori conferiscono un tocco moderno perché tutto il comfort necessario è garantito.
Le camere Manor House Vista Giardino o Vista Oceano (40m2) dispongono di un letto grande o di due letti doppi, un tavolo-toeletta, una poltrona. Il bagno esprime un'elegante combinazione di marmo beige e legno di mogano. È dotato di una vasca e di toilette non separate, oltre a prodotti di benvenuto di qualità. Telefono, televisione (satellite) a schermo piatto, Wi-Fi gratuito, specchio ingranditore, asciugacapelli, cassaforte, (ferro da stiro su richiesta), aria condizionata completano le dotazioni standard. La terrazza ospita un pouf, un tavolino, sedie e una chaise longue in resina. Si accede alla camera tramite una scala situata sul retro della villa. Le camere standard ospitano 2 adulti e un bambino. 29 camere standard accolgono comodamente 2 bambini -12 anni in aggiunta a 2 adulti.
Della stessa superficie, le camere Villa Giardino o Fronte Spiaggia hanno poche differenze. Alcuni bagni comprendono una doccia vetrata oltre alla vasca e toilette separate. Situate al piano giardino o ai piani superiori, sono più ampie delle camere nel Manor House. Possono ospitare 2 adulti + 2 bambini o 1 adolescente.
L'hotel dispone di 27 camere comunicanti (di cui 4 nel Maniero) distribuite nelle 2 categorie di camere sotto la denominazione camere Famiglie vista Giardino o vista Mare.
Le 2 ville Beach Front Suites misurano 80 m2, l'equivalente di 2 camere.
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